築地木村家－商品案内－商品紹介

創業明治四十三年　築地木村家

　

　

甘さ控えめのココアドーナツにバニラシュガーをまぶしたヤミツキの味　デビルスドーナツ　　　お試しサイズ　170円（税込）　　お徳用　500円（税込）
	開発の由来揚げたてはもちろん、冷めても美味しいドーナツを作りたいとの思いから考案。
	人気のある客層お子様・女性・好奇心旺盛な方に人気です。
	販売時期：年中商品
商品説明良質のココアと新鮮な卵・牛乳をたっぷり使用してふんわりさっくりと揚げたスティック状のドーナツに、甘さ控えめのバニラシュガーをまぶしました。珍しいデザインや「1度食べたらヤミつきになる味」とファンも多く、さまざまなメディアでも紹介された商品です。1袋100g入（約4本入っています。）

昔懐かしい味が復活！　　シベリア　　　　　　　　　　　　　　　　170円（税込）
	開発の由来お客様からのご要望がとにかく多かったために、一丁やるか！と販売。
	人気のある客層かつてシベリアを食べて育った世代の方々に人気です。
	販売時期：年中商品
商品説明ふんわりしたカステラ生地にこしあんを挟んだ昔懐かしい定番商品です。シベリアの名前の由来は、シベリア出兵の年に作られたとか、シベリア凍土のイメージからなど諸説様々なようです。昭和初期には大人気でしたが、今では珍しがられる商品です。

黒糖蜜の深い味わいとさっぱりしょうがのマッチング　ジンジャー黒パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　170円（税込）
	開発の由来アメリカンカントリーのお菓子の故郷・ダッチカントリーの様な古き良き伝統を引き継ぎながらもハイカラなお菓子を目指して開発
	人気のある客層蒸しパンに心奪われる女性に人気です。
	販売時期：年中商品
商品説明自家製の黒糖蜜を使った、レーズン・オレンジピール入りの黒パンです。蒸しパンのように柔らかく、表面にスライスアーモンドとけしの実を散らして焼き上げており、香ばしさと食感にアクセントを加えました。味わい深い黒糖にしょうがの風味を加えることで後味をさっぱりとさせています。

ラスク（シュガー・ガーリック）　　シュガー・ガーリック：320円　ぶどうラスク：320円　あんぱんラスク：150円（税込）
	開発の由来硬くなってしまったパンを美味しく食べる1つの方法として提案・販売しました。すてきだなあ、無駄がないって。
	人気のある客層ちょっとしたおやつやおつまみとして主婦やサラリーマンに人気です。
	販売時期：年中商品
商品説明オリジナルのブレンドスパイスを使用したラスク。シュガーとガーリックの2種類の味、大・小サイズ、食パン・バゲット・ぶどうパンのラスクと種類もいろいろ豊富です。また当店自慢のあんぱんをスライスしてカリッと焼き上げたオリジナルのあんぱんラスクも人気です。

クレオパトラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　270 円（税込）
	開発の由来パンとケーキの中間を表現するべく開発。開発時に、味もすばらしく、クレオパトラのようにきらきら光って見えたことから「クレオパトラ」の名前がつきました。
	人気のある客層リキュール好きな甘党にオススメです。
	販売時期：年中商品
商品説明レーズン・オレンジピール・レモンピール・胡桃を入れたイーストケーキをレモンリキュール入りのシロップにくぐらせた、甘く香り高い発酵菓子です。ストレートティーやレモンティーなどと合わせてアフタヌーンティーのお供にオススメです。

デヴィルスフードケーキ　280円（税込み）
	開発の由来すっきりしながらも濃厚なチョコレートケーキを作りたいとの思いから開発。
	人気のある客層若い女性に人気です。
	販売時期：冬場（バレンタイン頃）
商品説明木村家オリジナルの焼きっぱなしのガトーショコラ。中はリッチな味わいかつレアな食感が楽しめます。サワークリームの酸味とまろやかさがアクセントになっています。バニラシュガーを仕上げにふり、”初雪の積もった平原”を思わせるシンプルながらも美しいデザインとなっております。

ココアバター　210円（税込み）
	開発の由来目が細かく、リッチな味わいのココアケーキを作りたいと試作を重ね、販売しました。
	人気のある客層コーヒーブレイク時のおやつにオススメです。
	販売時期：年中商品　　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明新鮮な卵や牛乳、良質のココアを使用したチョコチップ入りのケーキです。焼いたあとにブランデーとコーヒーリキュールを使用したシロップを染み込ませました。ココアをふんだんに使用しながら、軽めの食感で食べやすくなっております。

どっしりココアのフルーツケーキ　　三吉橋ミッドナイト　　　　　　270円（税込）
	開発の由来リッチなフルーツケーキをシリーズ化した最初のケーキ。
	人気のある客層甘いもの好きのサラリーマン・マダム
	販売時期：年中商品　　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明ココアと数々のスパイスをブレンドして、レーズンやオレンジピール、胡桃などのフルーツ・ナッツをふんだんに混ぜ込んだ生地をしっとりと焼き上げたました。フルーツの酸味・甘味とスパイスの爽やかさがマッチしたずっしりとしたケーキです。

ボストンブラウニー　170円（税込み）
	開発の由来ボストンでは、チューインガムのような食感のブラウニーが主流ということから、日本にはない、そうしたブラウニーを作りたいと開発。
	人気のある客層手軽に食べられるので学生・OLに人気
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明良質のココアを使い、刻んだ胡桃を混ぜ込んだブラウニーです。はちみつを入れることで生地のしっとり感やキャラメルのようなねっちりとした食感をプラスしています。

レーズンレアケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　210円（税込）
	開発の由来 3代目が地質調査の本を見ていたところ、このケーキの断面をイメージして出来たそうです。その想像力には、ただただ脱帽。
	人気のある客層甘い午後のひと時を過ごしたい方に
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明高級バターをたっぷりと使い、オレンジピール入りのレーズンをふんだんに混ぜ込んだケーキです。豊かなバターの風味とブランデーやリキュールに長時間漬け込んだレーズンの味わいをお楽しみください。

あっさりした築地木村家版の長崎カステラ　　幸福のトルネード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　180円（税込）
	開発の由来木村家らしい西洋風カステラをと、独自の製法で開発。
	人気のある客層ちょっとしたお使いの手土産に
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明新鮮な卵をたっぷりと使用し、しっとりしながらふんわり軽めに焼き上げた、素朴でありながら深い味わいの木村家風長崎カステラです。軽くトーストし、バターを塗って食べるのがオススメです。

スパイスの香るフルーツケーキ　　オックスフォード　　　　　270円（税込）
	開発の由来イギリスのマデーラケーキにたっぷりのフルーツを入れたら美味しいだろうなと思い、試作したところやはり美味しかったので販売しました。
	人気のある客層ちょっと大人なスイーツを楽しむ方へ
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明たっぷりのバター、新鮮な卵、小麦粉を混ぜ合わせた生地にオレンジピール・レモンピール・チェリー・プラム・パインなど8種類のドライフルーツと胡桃を混ぜて焼き上げ、たっぷりのブランデーを染み込ませたフルーツケーキです。ブランデーとフルーツ、スパイスがマッチした、木村家特製で他にはない味わいの商品です。

チェリーマデーラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　190円（税込）
	開発の由来マドレーヌはマドレーヌでも、木村家らしい個性的なものをと考案。
	人気のある客層さりげないオシャレを演出するのが得意な方にはオススメです。
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明新鮮な卵やバターで作ったマドレーヌの生地にカットしたチェリーを入れて焼き上げました。焼いたあとにマデーラ酒入りのシロップを染み込ませてあります。

ガトーヘルガ　270円（税込み）
	開発の由来芸術にも親交していた3代目。アンドリューY.S.という画家の作品にヘルガという女性を描いたものがあり、感銘した3代目が、この絵をイメージしてつくった焼菓子です。
	人気のある客層異国情緒を味わいたい方にオススメです。
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明タルト生地にラズベリージャムを敷き、アーモンドケーキ生地を入れて焼き上げました。表面にはカットしたチェリー・ココナッツをのせグラニュー糖をまぶして焼き上げております。甘く香り高いアーモンドとココナッツ、砂糖とタルト生地のざっくり感、酸味のあるラズベリーがアクセントとなった焼菓子です。

クッキー類
	開発の由来当店には100を越えるクッキーレシピがあります。一体何故!?世界制覇でも考えていたのでしょうか???
	人気のある客層お手ごろなサイズでの販売ですの手土産やおやつに
	販売時期：年中商品　　　　　　（品切れの際はご容赦下さい）
商品説明さっくりしたココアのクッキーにアーモンドクランチを混ぜたチョコレートクランチや香り高いジャンドゥー矢を混ぜ、ざっくりした食感を出したバタースコッチ、サクサク感がたまらないレーズンとチェリー入りのザンジバー、ガリッとした歯ごたえとレーズンの甘さが楽しいレーズンポルカなど、どことなく懐かしくレトロな感じでありながら味わいも食感も個性的なクッキー達です。横浜・みなとみらいのハリーポッター展でも販売されました。

調理パン・菓子パン類
	開発の由来
	人気のある客層
	販売時期：年中商品
商品説明厳選した素材を使い、自家製のカスタードクリームや絶妙にスパイスをブレンドしたシナモンシュガー、木村家特製のソースやビネガーなどを使った調理パンや菓子パンを常時品揃えしております。

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